2019年底，突如其來的冠狀病毒肺炎疫情，我們國家的代價很大，損失很大。但是來自國際上許多國家的援助也讓我們暖心，鄰國日本、韓國紛紛伸出援助之手，無償捐贈大量的口罩和防護服。當(dāng)然，不僅有暖心的物資，還有暖心的文字，日本捐助的醫(yī)療物資上貼著“山川異域，風(fēng)月同天”“豈曰無衣？與子同袍。”的詞條，上句來自隋唐時期日本著名的政治家長屋親王所作的一首詩，下句來自中國古代的典籍《左傳》，優(yōu)雅地表達了對中國朋友的情誼。如此風(fēng)雅的詞句，如此詩意的語言表達，哪怕疫情是多么的可怕，具有災(zāi)難性的，都可以用這樣的方式表達他們的情誼，用一種隱喻的方式來表達我的心思是什么。其實這種傳統(tǒng)是中國古人的表達方式，縱然今天在我們的文字和口語表達中已很少能夠看到這種表達方式。但是卻被日本繼承過去，現(xiàn)在又回傳給我們，讓我們反而覺得眼前一亮，讓我們覺得這是多么具有藝術(shù)性的表達。由此展開，我想談一談日本人的藝術(shù)化生活這個話題。2019年9月至2020年2月受日本基金會邀請，我赴日本關(guān)西學(xué)院大學(xué)，與著名社會學(xué)家荻野昌弘教授一起，合作開展“藝術(shù)介入日本社區(qū)營造”的項目研究，期間我走訪了很多日本的城市和鄉(xiāng)村社區(qū)，對日本社會、民眾生活形成了一些感受，正好借機來談一下。
善于學(xué)習(xí)與精致化
日本是一個極其善于學(xué)習(xí)的民族，從唐代前往大唐的一批批遣唐使開始，他們前赴后繼地學(xué)習(xí)強勢的中華文化。如果一個民族能夠下定決心去學(xué)習(xí)他族的強勢文化，它的學(xué)習(xí)態(tài)度一定是虔誠而恭敬的，學(xué)習(xí)精神一定是能夠吃苦耐勞的，學(xué)習(xí)動機一定是追求精益求精的。面對博大精深的中華文化，他們?nèi)绨V如醉，俯首學(xué)習(xí)。這是歷史，以致于今天日本人做事也是追求極致的精神，也是來自歷史的傳承。日本的文化有一個特點，就是在學(xué)習(xí)外來文化的過程中，能夠讓本土文化與外來文化相互融合并存下來。中國傳統(tǒng)的插花、聞香、書法、飲茶傳至日本發(fā)展成為花道、香道、書道和茶道，得到了很好的傳承，并有所創(chuàng)新。
對美好生活的追求和向往是全人類共同的目標(biāo)。費孝通先生曾經(jīng)指出：“我志在富民，這是不錯的，但僅僅是富，還夠不夠？其實人是不會滿足于吃飽穿暖的。人要安居樂業(yè)，這里的安樂就是高一個層次的追求，而這個追求要有一個的物質(zhì)基礎(chǔ)，如果沒有吃飽穿暖就達不到這一點，就接觸不到這最高一層。文化的高層次應(yīng)該是藝術(shù)的層次，這是我對生活的一種感悟，但再進一步我就說不出來了，因為我自己在這方面的感覺也沒有達到很深的程度。我所致力的還只是要幫助老百姓們吃飽穿暖，不要讓他們饑了寒了，這一點我可以體會得到。但再高一層次的要求，也就是美好的生活，這是高層次的超過一般的物質(zhì)的生活，也是人類今后前進的方向，我就說不清楚了。但我能感覺得到，所以要把它講出來，而且把它抓住，盡力推動人類的文化向更高的層次發(fā)展，也就是向藝術(shù)的境界發(fā)展。”日本創(chuàng)造了高度發(fā)達的物質(zhì)文明，人均GDP全球名列前茅，人們的生活水平較高，按照費先生所言，他們已經(jīng)開始追求藝術(shù)化的生活境界。
日本人在日常生活中擁抱藝術(shù)的目的是什么？我想就是去追求一種美好而精致的生活，并且是讓藝術(shù)為美好生活服務(wù)這樣一種態(tài)度?？梢哉f，日本人在生活總是在踐行生活美學(xué)理念，從一日三餐，家居裝飾，到建筑、工業(yè)產(chǎn)品設(shè)計，都是極盡用心，力圖做到極致。比如作為工業(yè)產(chǎn)品的電飯煲，一直是到日本旅游的中國游客較為青睞的帶回中國的商品。一開始我百思不得其解，是什么原因讓一個電飯煲如此受寵？有一次，我到大阪梅田地區(qū)最大的電器城友道八喜去買東西，特意到了賣電飯煲的專柜，很多中國游客在挑選電飯煲，我很認(rèn)真的去研究這些電飯煲，客觀而言，從外形設(shè)計來說，這些電飯煲確實很有特點，有各種造型的設(shè)計，有圓的，有方的，不同的顏色，不同的面板，摸上去頗有質(zhì)感，擺在櫥柜上也是一種美感享受。從實際功能而言，日本的電飯煲科技含量頗高，已經(jīng)把不同的米與多少水融合，燒到什么火候大米的口感最好研究清楚，操作面板上很清楚，也比較容易上手。這不僅僅只是一個將米煮熟的問題，而是更進一步到了如何可以更好地激發(fā)米香，適合人們的味蕾的程度，這是日本人的精致。
工匠精神——藝術(shù)之維的追求
享譽世界的法國著名人類學(xué)家列維·斯特勞斯曾先后五次造訪日本，他十分贊賞日本的工匠與工匠精神，寧可犧牲掉參觀博物館和神社的機會，也要與日本的工匠好好聊一聊。他認(rèn)為日本的匠人工作，是一種人與自然的親密關(guān)系的具體體現(xiàn)，就好像某些能劇推崇日常家務(wù)，并賦予它們詩意的價值一樣?？梢哉f，任何事，做到極致就成為了藝術(shù)，日本的工匠恰恰就是這種性格。
我在京都遇到一位做刀的老藝人，有70歲左右，穿著傳統(tǒng)的日式和服，操守著祖輩傳承下來的制刀工藝，到他已是第十代。攤位上擺放著內(nèi)閣府頒發(fā)的獎?wù)?，看得出老藝人對這個獎?wù)路浅圩o和重視，專門用一個相框裝裱起來，擺放在攤位的顯著位置上，這是對他家族傳承和手藝的肯定。我與老藝人攀談了一會，并向他提了一個問題：我買一把刺身刀回中國使用，用的時間久刀刃不鋒利了應(yīng)該如何處理？老藝人答道：你最好帶回日本來磨刀，因為磨制這樣一把刺身刀需要三種磨刀石交替進行，這三種磨刀石的硬度和性能不同，使用的先后順序有別，操作不當(dāng)會有損刀刃。言語之間流露著他對這門手藝的敬畏、專業(yè)與熱愛。我站在旁邊觀察他的磨刀過程，中間不斷停下來用拇指輕輕地去測試刀刃的鋒利度，以決定用多大的力度去繼續(xù)磨制。這正是日本的工匠精神，每把刀都富含老藝人對外觀造型與刀刃鋒利的極致追求，我想這已經(jīng)走向了藝術(shù)之維。
藝術(shù)進入日常生活
日本有句俗語叫：“物的八分目”，說的是生活中對物質(zhì)的滿足降至八成，將擴張的欲望調(diào)整至合適的狀態(tài)，是恰到好處的，能夠得到更多的愉悅，日常生活中的日本人也是奉行這種生活境界。日本人在生活中會控制自己的物質(zhì)欲望，因為島國資源畢竟有限，但是他們卻會追求好的東西，正所謂“寧吃仙桃一個，不吃爛杏一筐”，比如說我們在日本的超市中你會發(fā)現(xiàn)，蘋果、草莓、梨子這些水果，甚至西紅柿、黃瓜這些蔬菜之類，沒有“歪瓜裂棗”那種，都是精挑細(xì)選出來的。當(dāng)然，價格也是不菲，均是論個來賣?？梢钥吹贸鋈毡救撕茏⒅丶?xì)節(jié)，追求精致。在生活中追求美，這就涉及到藝術(shù)的概念、藝術(shù)的本質(zhì)問題。到底什么是藝術(shù)？我們所謂的藝術(shù)，其實是一種狹義的藝術(shù)，美術(shù)館、博物館里展出的畫作、雕塑才是藝術(shù)嗎？我想并不其然，除了美的藝術(shù)，還有生活中的藝術(shù)。就像剛剛所舉的電飯煲這件工業(yè)產(chǎn)品，從它的實用功能到外表設(shè)計，都是日常生活中的器物之美。我們看到的是一種追求極致的精神，甚至有時候我們會脫口而出，這簡直是一件藝術(shù)品，這是一個大的藝術(shù)的概念，一種更寬泛的概念。
我租住在日本人居住的社區(qū)，周邊都是日本稱為“一戶建”式的建筑，面積不大，有點像國內(nèi)的小別墅。但不同的是每一棟都不一樣，都有自己的特點。不論是什么樣的建筑，你總會發(fā)現(xiàn)他們是很用心的去點綴裝飾生活的環(huán)境。盡管庭院中的地面空間有限，但是他們會在院子里種上各種樹木和花草，建造一個園林小景，這些樹木和花草并不會任其瘋狂生長，而是會定期請技師來上門修剪，所以你看到的松樹都是有造型的，除了有技師的發(fā)揮，更多的是遵從主人的審美意愿。而且每家每戶門口的墻壁上，都會寫上主人的名字，我想這代表的是一家人的臉面，當(dāng)然要追求藝術(shù)化的營造。
日本人對藝術(shù)化生活的追求是體現(xiàn)在日常生活中的，從方方面面我們都可以感受得到。比如日本人的餐具是非常講究的，湯品、蒸品用漆器，不同的食材用不同造型的盤子。食物盛到盤子里也是要擺出造型的，不僅講究口感，還要講究觀感。甚至有一些料理店會在店門口的招牌上寫著“創(chuàng)作菜”，代表著廚師在烹飪的過程中是帶有創(chuàng)作之心的，追求藝術(shù)家的氣質(zhì)，這是何等的一種心境？難道不正是一種藝術(shù)化生活的追求嗎？記得有一次荻野教授邀請我們一家去他家做客，他的太太為我們做了傳統(tǒng)的日式料理。如果只是滿足于吃飽，那盛一個盤子吃就好了。但是，荻野太太卻將每一道菜做成了藝術(shù)品，不同顏色的魚肉刺身擺放的頗有造型美感，搭配著刨的纖細(xì)的蘿卜絲、大葉和辣根；海鮮例湯盛放在精致的漆器碗中，而且還放在一個木質(zhì)的托盤中，碗的旁邊放著一把漆器湯勺。正可謂美食配美器，這不僅實在享受美食，也是在享受藝術(shù)，著實讓人流連。
再說說日本的大媽，不化妝是絕對不會出門的，他們認(rèn)為不化妝既是對自己的不負(fù)責(zé)，也是對路上遇到的所有人的不尊重。徜徉于城市的街頭，會經(jīng)常遇到日本大媽，因為日本大媽是非常忙的，他們幾乎沒有去幫孩子照顧孫子或外孫的義務(wù)，退休之后的生活屬于自己，基本上天天都有活動安排。上午去學(xué)習(xí)茶道、花道，中午跟朋友聚個餐，然后下午再去博物館或者美術(shù)館看個展覽。這些大媽的共同特點是畫著淡淡的妝，穿著素雅的衣衫，手里一定會挎一個跟衣服造型設(shè)計、顏色搭配的包包，很是優(yōu)雅的閑庭信步。這難道不是日本大媽對自我藝術(shù)人生的塑造，對藝術(shù)化生活的追求嗎？我想答案應(yīng)該是肯定的。
隨著我們綜合國力的不斷提升和人民生活水平的不斷提高，慢慢也會出現(xiàn)一個對于文化藝術(shù)精神文化消費領(lǐng)域的高需求浪潮。精神文化消費是國民生活品質(zhì)提升的重要衡量指標(biāo)，對實現(xiàn)社會進步和促進社會和諧具有重要意義。在這樣一個背景下，旅游與文化的融合也是必然，注重消費的文化性、符號性和體驗性將成為未來發(fā)展的一個方向性趨勢。日本作為我們的鄰邦，他們積累的成績與經(jīng)驗是值得我們學(xué)習(xí)的。